Blog post

cma4

Hala Koszyki wzbogaciła się o nową restaurację. Czynna 24/7 ĆMA wita już swoich gości! kilka dni po otwarciu nie wszystko działa jak w zegarku. Karta posiada błędy w druku a kelnerzy zapominają o tym powiadomić gości. Na początku jestem w stanie wszystko wybaczyć, najważniejszy jednak jest smak podawanych potraw, które od początku powinny reprezentować oczekiwany poziom.

Wnętrze Ćmy jest zaprojektowane przez młodych artystów. Olbrzymia ćma robi wrażenie i wprowadza gości w odpowiedni lekko mroczny klimat tego miejsca.

cma8

Obsługa jest uśmiechnięta, otwarta i bardzo pozytywnie nastawiona do klienta. Potrafią doradzić i znają menu ,a zamówione dania podawane są w odpowiednim odstępie czasowym.

Karta jest miłym zaskoczeniem. Ceny nie są wygórowane i w czytelny sposób podzielone na przedziały cenowe.

Zimne i gorące talerze(25 dań) zaczynają się od 10zł a kończą na 25zł.W tym przedziale cenowym możemy zjeść np. Langustę czy węgorza, spróbować kaszanki Grzegorza Ryszkiewicza bądź Foie Gras z truflą i karmelizowaną figą.

Zupy – 18zł(barszcz z kulebiakiem ,flaki)

Z pieca – kaczka duszona w grzybach(39zł),pieczeń ze świni złotnickiej(35zł)

Dania z grilla są najdroższe/68zł(stek oraz ryba dnia)

Na zaostrzenie apetytu goście raczą się chrupiącym pieczywem z masełkiem.

 

cma6

Na początek zamówiłam CEPELINY(25zł)Danie podawane jest na małej żeliwnej patelni. Dwie podłużne pyzy ułożone są na duszonej kapuście z grzybami. Cepeliny z mięsnym ,delikatnie doprawionym farszem okraszone cebulką, bardzo mi smakowały. Bigos był ciemny z bogactwem dodatków(kiełbasa, kawałki mięsa/również wędzonego, grzyby),jak u mamy.

cma5 cma3

FLAKI PO WARSZAWSKU(18zł)były delikatnie doprawione. Znawca tego specjału opisał to danie jednym słowem – dobre!

cma9

Zapominając o diecie dałam się namówić na PIECZEŃ ZE ŚWINI ZŁOTNICKIEJ(35zł)i nie żałuję wyboru.

Pieczeń zaserwował mi osobiście sympatyczny szef kuchni. Z ogromną przyjemnością obserwowałam jak danie było nakładane przez szefa na mój talerz. Spore naczynie żaroodporne wypełnione było samymi pysznościami. Fioletowa marchewka, por, perfekcyjne kopytka i mięciutkie mięso. Wszystkie składniki były skąpane w aksamitnym sosie. Porcja jest spora, osobiście nie dałam rady zjeść całej.

 

cma1

Mój towarzysz zamówił WĘGORZA WĘDZONEGO DYMEM Z JABŁONI NA ZIMNO W DOMOWYM CIEŚCIE FRANCUSKIM(25zł)Piękna chrupiąca paczuszka z ciasta francuskiego ,z pełnym smaku wnętrzem. Węgorz był rewelacyjny i ściśle przylegał do ciasta.Podawany z domowym sosem tatarskim. Mała porcja zawierała kwintesencję smaku, czasami sukces tkwi w prostych i nieskomplikowanych połączeniach.

cma2

Na deser zawsze znajdę miejsce:)ostatnio usłyszałam ,że na deser mamy inny żołądek i może coś w tym jest.

Chciałam zjeść prawdziwą tarte cytrynową, ale niestety jej nie było:( .Zdecydowałam się na torcik czekoladowy. Puszysty , gorzkawy na chrupiącym spodzie. Czekoladowa rozpusta zwieńczyła udaną pierwszą wizytę w tym miejscu.

cma7

Ćma serwuje dania pełne prawdziwych domowych smaków. Czasami proste dania częściej ujmują  smakiem. Bez zbędnego nadęcia i molekularnych udziwnień możemy zjeść porządne dania w rozsądnych cenach o każdej porze dnia i nocy.

 

Polecam

GŁODNA DOROTA

 

ĆMA BY MATEUSZ GESSLER

Koszykowa 63(Hala Koszyki)

Warszawa

Facebook
Ćma Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Skomentuj

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Poprzedni post

Następny post

Close