Blog post

SAIGONKA – NOWE MIEJSCE

Dawne SHABU SHABU zmieniło się w restaurację  SAIGONKA ,która specjalizuje się w kuchni południa Wietnamu.

Wybrałam właśnie to miejsce na sobotni obiad. I jak później się okazało to nie był najlepszy wybór.

Zacznę od obsługi. Pierwsza Pani była mało sympatyczna i długo czekałam(a raczej się nie doczekałam) ,aż raczy przyjąć zamówienie. Druga Pani kelnerka okazała się być niedoświadczoną ,nie znającą kompletnie menu kolejną wizytówką restauracji – która ciągle chodziła do kuchni po potrzebne informacje , by odpowiedzieć na moje pytania .

Na dobry początek zamawiam lemoniadę ananas/limonka(13zł)była bardzo przyjemna ,słodko – kwaśna oraz pełna miąższu z owoców .W formie dekoracji oprócz plasterków limonki w szklance znalazłam  spory kawałek świeżego ananasa, który z przyjemnością schrupałam.

Z dań pierwsza na stół trafiła kaczka po chwili  zupa ,natomiast  przystawka zawitała na nasz stół kilka minut później. Kompletny brak organizacji oraz logicznego myślenia.

Relację zacznę jednak od kaszanki po wietnamsku dồi (22zł)czym ona różni się od naszej ?mianowicie zawiera ona orzeszki oraz tajską bazylię .Jaka jest w smaku? Kompletnie nie moja bajka. Już po pierwszym kęsie nie mogłam przełknąć tego specjału. Pierwsze co mnie powaliło to zapach, intensywny zapach źle oczyszczonych podrobów/flaków oraz smak wątróbki – którą uwielbiam. Kolejnym minusem była gumowa „osłonka” w którą kaszanka została zawinięta. Po burzliwej dyskusji na instagramie okazało się że to było jelito wieprzowe (wedlug obslugi był to żołądek wieprzowy )i prawdopodobnie to ono nadało ten nieprzyjemny zapach – nie pasta ze sfermentowanych krewetek ,która była podana w misce obok.Szczerze mówiąc nie przełknęłam ani kęsa …

Zupa bún bò Huế (27zł)okazała się być najmocniejszym punktem tej wizyty. Ogromna miska prezentowała bogactwo dodatków. Aromatyczny klarowny mocno pikantny wywar o aromacie trawy cytrynowej skutecznie rozgrzewa. Plasterki miękkiego mięsa wołowego oraz wieprzowej golonki, kawałki ananasa, zioła oraz makaron ryżowy. Całość jest przyjemna i gdybym zamówiła tylko to danie byłabym bardzo zadowolona. Warto wspomnieć o dodatkowym talerzyku z ziołami oraz kiełkami, który się zgubił i trafił do nas dużo później.

Kaczka(39zł) długo duszona w trawie cytrynowej i galangalu. Z tym daniem mam problem …ponieważ z jednej strony kaczka była miękka ,z drugiej zaś brakowało mi do niej jakiegokolwiek sosu. Zamawiając zostałam poinformowana ,iż danie będzie polane sosem z duszenia. Niestety nie znalazłam go na talerzu. A gdy zwróciłam uwagę usłyszałam, iż na pewno ryż „wypił” cały sos. Ryż był suchy ,a kaczka nie grzeszyła soczystością –  nie miała lśniącej skórki i nie wyróżniała się intensywniejszymi aromatami .Podczas „męczenia” się z kaczką patrzyłam na ciągle otwierające się drzwi do To To Pho i żałowałam ,iż nie powędrowałam właśnie tam.

Tapioka z durianem oraz mango(17zł)mleczko kokosowe oraz  tapioka to klasyczne połączenie ,ale dodanie odrobiny specyficznego w smaku owocu jakim jest durian skutecznie podkręciło ten deser.

Nie dane mi było spróbować bánh bột lọc czyli pierożków z tapioki z krewetkowym farszem .

Wizyta w Saigonce nie dała o sobie zapomnieć długo po wizycie, mianowicie na moich ubraniach było czuć zapach smażenia co było nieznośne.

Z całym szacunkiem do mojej ulubionej Vietnamki oraz Koreanki ,Saigonka nie powaliła mnie na kolana ,zarówno smakiem dań jak i jakością obsługi.Szkoda.

 

Głodna Dorota

SAIGONKA

ul.Mokotowska 27, Warszawa

Strona Internetowa:FACEBOOK

 

Komentarzy (2)

  • Jadźka

    8 kwietnia 2018 at 21:50

    Lubię takie klimaty 🙂 Dlatego w Warszawie jest taka fajna – Pańska 85. Pyyyszne mają specjały. To taka chińska kuchnia, ale jakby z nowym dodatkiem smakowym, nie wiem jak to wytłumaczyć… ale ogólnie polecam, bo jest tam pysznie ^^

    1. glodna.dorota

      9 kwietnia 2018 at 12:22

      Słyszałam o tym miejscu i wybieram się tam :)mam nadzieję,iż uda mi się to jeszcze w tym miesiącu.Polecasz jakieś dania?

Skomentuj

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Poprzedni post

Następny post

Close